Tag: La Comida como Medicina

Manos recolectando vainas verdes de okra directamente de la planta en un huerto, rodeadas de hojas verdes.

El okra pasa de ser un alimento básico en cocinas y huertos caseros a convertirse en parte fundamental del movimiento “La Comida como Medicina” en la agricultura de Florida

by Luz Bahder
May 28, 2026

Creado por Lourdes Mederos, gerente de relaciones públicas en español para el Departamento de Comunicaciones de UF/IFAS. ¿Qué hace que el okra, conocido también como quimbombó, sea una elección inteligente para los huertos caseros, las ... READ MORE

Category: Agribusiness, Agriculture, Blog Community, Crops, Fruits & Vegetables, Health & Nutrition, Home Landscapes, Horticulture, Pests & Disease, Pests & Disease, SFYL Hot Topic, UF/IFAS, UF/IFAS Extension, UF/IFAS Research
Tags: Agricultura, Alimentacion, Alimentos, Caracoles, Centro De Investigación Y Educación Tropical (TREC) De UF/IFAS, Chicharrita De Dos Manchas Del Algodón, Cultivo, Dakshina Seal, Demanda De Okra, Entomologia, Español, Germinación, Gusanos Cogolleros, Hortalizas, Huertos Caseros, Institute Of Food And Agricultural Sciences, La Comida Como Medicina, Manejo Integrado De Plagas, Monalisa Seaton, Mosca Blanca De Alas Plateadas, Okra, Produccion Comercial, Programa De Extensión De UF/IFAS, Pulgones, Quimbombó, Rendimientos, Salud, Saludable, Spanish, TREC, UF-IFAS, Valor Nutricional
Champiñones blancos en distintas etapas de crecimiento cultivados dentro de un entorno de producción controlado.

Análisis de ADN revela el origen oculto bajo el sombrero del hongo que está afectando a la industria del champiñón blanco

by Luz Bahder
May 5, 2026

Creado por Lourdes Mederos, gerente de relaciones públicas en español para el Departamento de Comunicaciones de UF/IFAS. Un estudio de University of Florida ha logrado un avance clave para comprender una enfermedad que, durante más de un ... READ MORE

Category: Agribusiness, Conservation, Crops, Farm Management, Pests & Disease, SFYL Hot Topic, UF/IFAS, UF/IFAS Research
Tags: 17 Especies, ADN, Bacteria Patógena, Bacterias, Centro De Investigación Y Educación Tropical (TREC), Champiñones, Champiñones Blancos, Champiñones Comunes, Comunidades Microbianas, Cultivo, Cultivo Especializado, Departamento De Patología Vegetal De UF IFAS, Enfermedad, Enfermedad En Los Champiñones, Ensayos De Laboratorio, Español, Estudio, Food Is Medicine En Español, Hongo, Hongos, Instituto Nacional De Alimentos Y Agricultura USDA-NIFA, Investigacion, La Comida Como Medicina, Mancha Bacteriana, Mancha Bacteriana Del Champiñón Blanco, Manchas, Métodos De Diagnóstico, Patógenos Bacterianos, Penn State, Perfiles Químicos, Romina Gazis, Sameerika Mudiyanselage, Samuel Martins, Secuenciación De ADN, Sostenibilidad, Spanish, Subvencion, Tratamientos, UF-IFAS, University Of Delaware
Una escena amplia de un huerto al aire libre con calabazas verdes y anaranjadas recolectadas y colocadas sobre una mesa en primer plano. Sobre la mesa hay herramientas de corte como un cuchillo y unas tijeras, además de una tabla de apuntes. En el fondo se ven hileras de cultivo con acolchado plástico y plantas en crecimiento, bajo luz solar brillante.

La finca ‘La Comida como Medicina’ de UF/IFAS muestra cómo se puede fortalecer la agricultura con cultivos culturalmente relevantes

by Luz Bahder
April 28, 2026

Creado por Lourdes Mederos, gerente de relaciones públicas en español para el Departamento de Comunicaciones de UF/IFAS. En el sur de Florida, una nueva iniciativa de University of Florida está haciendo realidad el concepto de “la ... READ MORE

Category: Agriculture, Blog Community, Crops, Horticulture, SFYL Hot Topic, UF/IFAS, UF/IFAS Extension, UF/IFAS Research, UF/IFAS Teaching
Tags: Agricultores, AgroEco Park, Calabazas, Centro De Investigación Y Educación Tropical De University Of Florida Institute Of Food And Agricultural Sciences (TREC-UF/IFAS), Comunidades Locales, Consumidores, Cultivos, Degustación, Diversidad, Español, Finca Experimental, Food Is Medicine En Español, Homestead, Hortalizas, Hortalizas étnicas, Industria Hortícola, La Comida Como Medicina, Panorama Agrícola, Prácticas De Producción Sostenible, Productores´, Sector Hortícola, Servicio De Extensión De Miami Dade, Servicio De Extensión De UF/IFAS De Miami Dade, Sistemas De Producción, Spanish, TREC, UF-IFAS, University Of Florida Institute Of Food And Agricultural Sciences, Vegetales
Una persona sostiene una caja de madera llena de alcachofas frescas. Las alcachofas son de color verde y se ven frescas, con algunas hojas aún adheridas. La persona lleva una camisa oscura de manga larga con las mangas remangadas. El fondo está desenfocado con vegetación, lo que sugiere un jardín al aire libre o un entorno agrícola.

Del campo a su mesa: científicos de UF revelan el poder saludable de la alcachofa

by Luz Bahder
March 24, 2026

Creado por Brad Buck, especialista sénior en relaciones públicas para UF/IFAS.  “Las alcachofas no solo son un vegetal sabroso, sino que también son ricas en nutrientes beneficiosos para nuestro organismo’’, señaló Tie Liu, ... READ MORE

Category: Agriculture, Crops, Farm Management, Professional Development, UF/IFAS, UF/IFAS Research
Tags: ácido Giberélico, Alcachofas, Alice Akers, Alimentacion Saludable, Almacenamiento, Antioxidantes, Artichokes, Botones Florales, Centro De Investigación Y Educación De La Costa Del Golfo, Ciencias Horticolas, Clima, Compuestos Bioactivos, Dieta, Enfermedades, Español, Fibra, Florida, Food Is Medicine, GCREC, Jornada De Campo Sobre La Alcachofa, La Comida Como Medicina, Prácticas Poscosecha, Rendimiento Comercial, Shinsuke Agehara, Spanish, Temperaturas, Tie Liu, UF-IFAS, Yemas

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