Tag: valor nutricional

Vista en primer plano desde arriba de tomates naranjas: algunos enteros en un pequeño tazón de vidrio a la izquierda y varios cortados por la mitad en un plato blanco a la derecha. Un tenedor de metal descansa sobre el plato entre los tomates cortados.

Científicos desarrollan tomate enriquecido con vitamina A para combatir la deficiencia global

by Luz Bahder
February 25, 2026

Creado por Brad Buck, especialista sénior en relaciones públicas para UF/IFAS.  Científicos de University of Florida han desarrollado un tomate con niveles significativamente más altos de vitamina A, un avance que podría ayudar a ... READ MORE

Category: Agriculture, Crops, Fruits & Vegetables, Health & Nutrition, UF/IFAS, UF/IFAS Research
Tags: Antioxidantes, Bala Rathinasabapathi, Batata, Batatas, Betacaroteno, Camote, Camotes, Capsantina, Capsorrubina, Carotenos, CCS, Chiles, Ciencias Horticolas, Col Rizada, Contenido De Betacaroteno, Deficiencia De Vitamina A, Español, Facultad De Ciencias Agricolas Y De La Vida, Facultad De Ciencias Agrícolas Y De La Vida De UF/IFAS, Fortificacion De Alimentos, Frutas, Gen Del Pimiento, Hibridos, Hortalizas, Investigacion, Jingwei Fu, Licopeno, Mejoramiento Genetico, Mujeres Embarazadas, Necesidades Alimentarias, Ninos, Nutrición, Nutrientes, Pigmento Rojo, Pigmentos, Pimientos, Provitamina A, Satisfacer La Necesidad De Vitamina A, Spanish, Tasti-Lee, Tomate, Tomates, Tomates Anaranjados, UF-IFAS, University Of Florida, Valor Nutricional, Variedades Mejoradas, Vegetales, Vit A, Vitamina, Vitamina A, Vitaminas
Una fruta de la pasión cortada por la mitad junto a una fruta de la pasión entera sobre una superficie de madera.

Una nueva investigación de UF revela el potencial nutricional y frescura poscosecha del maracuyá

by Luz Bahder
July 15, 2025

Creado por Brad Buck, especialista sénior en relaciones públicas para UF/IFAS.  Con el maracuyá, también conocido según la región como fruta de la pasión, parcha, granadilla, chinola, pasiflora, calala, gulupa o curuba, se obtiene mucho ... READ MORE

Category: Agriculture, Crops, Horticulture, Pests & Disease, UF/IFAS, UF/IFAS Extension, UF/IFAS Research
Tags: Antioxidantes, Aroma, Calala, Chinola, Ciencias Horticolas, Compuestos Naturales, Consumidores, Coshechas, Cultivo, Curuba, Español, Fibra, Fitomejoradores, Florida, Frescura, Frescura Poscosecha, Fruta, Fruta De La Pasion, Granadilla, Gulupa, Maracuyá Morado, Maracuyá Naranja, Metabolomica, Parcha, Pasiflora, Passiflora Edulis, Passiflora Ligularis, Raquel Miranda, Sabor, Spanish, Subtropical, Tie Liu, Tropical, UF-IFAS, Universidade Federal Do Ceará, University Of Florida Institute Of Food And Agricultural Sciences, Valor Nutricional, Variedades, Vitamina C, Yu Wang

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