Tag: hortalizas

Una escena amplia de un huerto al aire libre con calabazas verdes y anaranjadas recolectadas y colocadas sobre una mesa en primer plano. Sobre la mesa hay herramientas de corte como un cuchillo y unas tijeras, además de una tabla de apuntes. En el fondo se ven hileras de cultivo con acolchado plástico y plantas en crecimiento, bajo luz solar brillante.

La finca ‘La Comida como Medicina’ de UF/IFAS muestra cómo se puede fortalecer la agricultura con cultivos culturalmente relevantes

by Luz Bahder
April 28, 2026

Creado por Lourdes Mederos, gerente de relaciones públicas en español para el Departamento de Comunicaciones de UF/IFAS. En el sur de Florida, una nueva iniciativa de University of Florida está haciendo realidad el concepto de “la ... READ MORE

Category: Agriculture, Blog Community, Crops, Horticulture, SFYL Hot Topic, UF/IFAS, UF/IFAS Extension, UF/IFAS Research, UF/IFAS Teaching
Tags: Agricultores, AgroEco Park, Calabazas, Centro De Investigación Y Educación Tropical De University Of Florida Institute Of Food And Agricultural Sciences (TREC-UF/IFAS), Comunidades Locales, Consumidores, Cultivos, Degustación, Diversidad, Español, Finca Experimental, Food Is Medicine En Español, Homestead, Hortalizas, Hortalizas étnicas, Industria Hortícola, La Comida Como Medicina, Panorama Agrícola, Prácticas De Producción Sostenible, Productores´, Sector Hortícola, Servicio De Extensión De Miami Dade, Servicio De Extensión De UF/IFAS De Miami Dade, Sistemas De Producción, Spanish, TREC, UF-IFAS, University Of Florida Institute Of Food And Agricultural Sciences, Vegetales
Vista en primer plano de una lechuga, mostrando sus hojas verdes en capas.

Descubra cómo la escarola y la endibia pueden mejorar sus comidas festivas

by Luz Bahder
April 21, 2026

Creado por Lourdes Mederos, gerente de relaciones públicas en español para el Departamento de Comunicaciones de UF/IFAS. A medida que se acerca el Día de Acción de Gracias, que marca el comienzo de la temporada festiva, los expertos ... READ MORE

Category: Agriculture, Blog Community, Crops, Fruits & Vegetables, Health & Nutrition, Home Landscapes, Horticulture, Pests & Disease, Pests & Disease, UF/IFAS
Tags: Accion De Gracias, Centro De Investigación Y Educación Everglades (EREC), Ciencias Horticolas, Cultivo, Endivia, Enemigos Naturales, Enfermedades, EREC, Escarola, Español, Festividades, Frescos, Fresh From Florida, German Sandoya, Hortalizas, Huertas, Lechuga, Legumbres, Nutrición, Nutritivos, Plagas, Platillos Festivos, Practicas De Cultivo, Programa De Mejoramiento De Lechuga, Programa De Mejoramiento Genético De Llechuga De UF/IFAS, Recetas, Salud, Spanish, UF IFAS Everglades Research And Education Center, UF-IFAS, UF/IFAS EREC, Vegetales, Verduras, Versatilidad
Vista en primer plano desde arriba de tomates naranjas: algunos enteros en un pequeño tazón de vidrio a la izquierda y varios cortados por la mitad en un plato blanco a la derecha. Un tenedor de metal descansa sobre el plato entre los tomates cortados.

Científicos desarrollan tomate enriquecido con vitamina A para combatir la deficiencia global

by Luz Bahder
April 21, 2026

Creado por Brad Buck, especialista sénior en relaciones públicas para UF/IFAS.  Científicos de University of Florida han desarrollado un tomate con niveles significativamente más altos de vitamina A, un avance que podría ayudar a ... READ MORE

Category: Agriculture, Crops, Fruits & Vegetables, Health & Nutrition, UF/IFAS, UF/IFAS Research
Tags: Antioxidantes, Bala Rathinasabapathi, Batata, Batatas, Betacaroteno, Camote, Camotes, Capsantina, Capsorrubina, Carotenos, CCS, Chiles, Ciencias Horticolas, Col Rizada, Contenido De Betacaroteno, Deficiencia De Vitamina A, Español, Facultad De Ciencias Agricolas Y De La Vida, Facultad De Ciencias Agrícolas Y De La Vida De UF/IFAS, Fortificacion De Alimentos, Frutas, Gen Del Pimiento, Hibridos, Hortalizas, Investigacion, Jingwei Fu, Licopeno, Mejoramiento Genetico, Mujeres Embarazadas, Necesidades Alimentarias, Ninos, Nutrición, Nutrientes, Pigmento Rojo, Pigmentos, Pimientos, Provitamina A, Satisfacer La Necesidad De Vitamina A, Spanish, Tasti-Lee, Tomate, Tomates, Tomates Anaranjados, UF-IFAS, University Of Florida, Valor Nutricional, Variedades Mejoradas, Vegetales, Vit A, Vitamina, Vitamina A, Vitaminas

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