Tag: fibra

Una persona sostiene una caja de madera llena de alcachofas frescas. Las alcachofas son de color verde y se ven frescas, con algunas hojas aún adheridas. La persona lleva una camisa oscura de manga larga con las mangas remangadas. El fondo está desenfocado con vegetación, lo que sugiere un jardín al aire libre o un entorno agrícola.

Del campo a su mesa: científicos de UF revelan el poder saludable de la alcachofa

by Luz Bahder
March 24, 2026

Creado por Brad Buck, especialista sénior en relaciones públicas para UF/IFAS.  “Las alcachofas no solo son un vegetal sabroso, sino que también son ricas en nutrientes beneficiosos para nuestro organismo’’, señaló Tie Liu, ... READ MORE

Category: Agriculture, Crops, Farm Management, Professional Development, UF/IFAS, UF/IFAS Research
Tags: ácido Giberélico, Alcachofas, Alice Akers, Alimentacion Saludable, Almacenamiento, Antioxidantes, Artichokes, Botones Florales, Centro De Investigación Y Educación De La Costa Del Golfo, Ciencias Horticolas, Clima, Compuestos Bioactivos, Dieta, Enfermedades, Español, Fibra, Florida, Food Is Medicine, GCREC, Jornada De Campo Sobre La Alcachofa, La Comida Como Medicina, Prácticas Poscosecha, Rendimiento Comercial, Shinsuke Agehara, Spanish, Temperaturas, Tie Liu, UF-IFAS, Yemas
Una fruta de la pasión cortada por la mitad junto a una fruta de la pasión entera sobre una superficie de madera.

Una nueva investigación de UF revela el potencial nutricional y frescura poscosecha del maracuyá

by Luz Bahder
July 15, 2025

Creado por Brad Buck, especialista sénior en relaciones públicas para UF/IFAS.  Con el maracuyá, también conocido según la región como fruta de la pasión, parcha, granadilla, chinola, pasiflora, calala, gulupa o curuba, se obtiene mucho ... READ MORE

Category: Agriculture, Crops, Horticulture, Pests & Disease, UF/IFAS, UF/IFAS Extension, UF/IFAS Research
Tags: Antioxidantes, Aroma, Calala, Chinola, Ciencias Horticolas, Compuestos Naturales, Consumidores, Coshechas, Cultivo, Curuba, Español, Fibra, Fitomejoradores, Florida, Frescura, Frescura Poscosecha, Fruta, Fruta De La Pasion, Granadilla, Gulupa, Maracuyá Morado, Maracuyá Naranja, Metabolomica, Parcha, Pasiflora, Passiflora Edulis, Passiflora Ligularis, Raquel Miranda, Sabor, Spanish, Subtropical, Tie Liu, Tropical, UF-IFAS, Universidade Federal Do Ceará, University Of Florida Institute Of Food And Agricultural Sciences, Valor Nutricional, Variedades, Vitamina C, Yu Wang

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