Category: Fruits & Vegetables

How healthy habits promote stronger brains: UF/IFAS expert focuses on Alzheimer’s prevention

by Lourdes Mederos
June 2, 2026

An estimated 7.4 million Americans age 65 and older are living with Alzheimer’s dementia, highlighting the importance of Alzheimer’s & Brain Awareness Month this June, a time dedicated to increasing understanding of brain health ... READ MORE

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Tags: Alzheimer, Blood Pressure, Brain, Brain Health, Chronic Diseases, Cognitive Health, DASH, Dementia, Diabetes, Dietary Approaches To Stop Hypertension, Espanol, Family And Consumer Sciences, FCS, Food Is Medicine, Heart Health, High Blood Pressure, Jessica Alfonso- Rodriguez, Mediterranean Diet, Mediterranean-DASH Intervention For Neurodegenerative Delay, Miami-Dade Extension, MIND, Nutrition, Physical Activity, Risk

El okra pasa de ser un alimento básico en cocinas y huertos caseros a convertirse en parte fundamental del movimiento “La Comida como Medicina” en la agricultura de Florida

by Luz Bahder
May 28, 2026

Creado por Lourdes Mederos, gerente de relaciones públicas en español para el Departamento de Comunicaciones de UF/IFAS. ¿Qué hace que el okra, conocido también como quimbombó, sea una elección inteligente para los huertos caseros, las ... READ MORE

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Tags: Agricultura, Alimentacion, Alimentos, Caracoles, Centro De Investigación Y Educación Tropical (TREC) De UF/IFAS, Chicharrita De Dos Manchas Del Algodón, Cultivo, Dakshina Seal, Demanda De Okra, Entomologia, Espanol, Germinación, Gusanos Cogolleros, Hortalizas, Huertos Caseros, Institute Of Food And Agricultural Sciences, La Comida Como Medicina, Manejo Integrado De Plagas, Monalisa Seaton, Mosca Blanca De Alas Plateadas, Okra, Produccion Comercial, Programa De Extensión De UF/IFAS, Pulgones, Quimbombó, Rendimientos, Salud, Saludable, Spanish, TREC, UF/IFAS, Valor Nutricional

Is okra rising from a kitchen, home garden staple to a ‘Food is Medicine’ star in Florida agriculture?

by Lourdes Mederos
May 26, 2026

What makes okra a smart choice for home gardens, healthier meals and Florida’s next great crop? University of Florida researchers from the Institute of Food and Agricultural Sciences (UF/IFAS) say this adaptable crop illustrates how ... READ MORE

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Tags: Antioxidants, Ask IFAS, Crop, Dakshina Seal, Digestion, Easy To Grow, Espanol, Farmers, Florida, Food Is Medicine, Gardens, Health, Health Benefits, Healthy, Heart Health, Homestead, IFAS, Invasive Pests, Kitchen, Monalisa Seaton, Nutrition, Okra, Ornamental Plants, Peyton Ecklund, Plant-based Foods, Seed-borne Diseases, Seeds, South Florida, Staple, Tropical Research And Education Center, Two-spotted Leafhopper, UF/IFAS Research, Vitamins, Xiaoying Li

¿Desea cultivar papaya en su jardín? La guía bilingüe de Ask IFAS ofrece consejos basados en investigaciones para lograrlo exitosamente

by Luz Bahder
May 19, 2026

Creado por Lourdes Mederos, gerente de relaciones públicas en español para el Departamento de Comunicaciones de UF/IFAS. Con el cuidado adecuado, los árboles de papaya prosperan en los jardines de Florida y producen frutos dulces y flores ... READ MORE

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Tags: Ask IFAS En Español, Bilingue, Cosecha, Cultivando Papaya En El Jardín De Su Hogar En Florida, Cultivo, Drenaje, Enfermedades, Espanol, Flores, Frutas, Fruto, Jardin, Papaya, Patio, Plagas, Prácticas De Mantenimiento, Productores´, Publicación Bilingüe, Residencial, Siembra, Spanish, UF/IFAS, University Of Florida Institute Of Food And Agricultural Sciences (UF/IFAS)

Want to grow papaya trees in your backyard? Ask IFAS bilingual resource offers top research tips for success

by Lourdes Mederos
May 19, 2026

With the right care, papaya trees thrive in Florida backyards, producing sweet fruit and flowers. Depending on the variety, this slender tree can produce more than one bright white flower in less than 12 months. Well suited to Central ... READ MORE

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Tags: Ask IFAS, ASK UF/IFAS En Espanol, Central Florida, Diseases, English, Food Is Medicine, Harvesting, Healthy, Healthy Environment, Home, Irrigation Needs, Jonathan Crane, Landscape, Papaya, Papaya Growing, Papaya Seeds, Papaya Tree, Pests, Plants, South Florida, Superfruit, Sustainable, UF/IFAS, UF/IFAS Tropical Research And Education Center

¿Puede la aplicación de roca volcánica mejorar los cultivos y la salud de los suelos de Florida?

by Luz Bahder
May 12, 2026

Creado por Lourdes Mederos, gerente de relaciones públicas en español para el Departamento de Comunicaciones de UF/IFAS. Los suelos de Florida presentan desafíos únicos para agricultores, administradores de tierras y residentes. Aunque ... READ MORE

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Tags: Alabama, Arizona, Caracterización Geofísica, Carbono Forestal, Clima Tropical, Composición Del Suelo, Conservacion, David Foster, Ecológica, Economía Sólida, Enmienda, Enmiendas, Enmiendas Minerales Para Suelos, Escuela De Ciencias Forestales, Espanol, Estrategias De Manejo Del Suelo, Exas, Florida, Funcionalidad Del Suelo, Geocronología, Georgia, Insumos Sintéticos, Investigacion, Jardineria, Jehangir Bhadha, Luisiana, Meteorización, Meteorización Acelerada De Las Rocas, Mezcla óptima, Mineralogía, Nutrientes, Paisajismo, Pesqueras Y Geomáticas, Polvo De Basalto, Polvo De Roca Basáltica, Prácticas Agrícolas Climáticamente Inteligentes, Procesos Naturales Del Suelo, Producción Sostenible De Alimentos, Remineralización, Rentable, Reservas De Carbono, Roca Volcánica, Rosvel Bracho, Salud Ambiental, Sistemas Agrícolas Subtropicales, Sostenible, Spanish, Suelo, Suelos Orgánicos, Suelos Pobres, Sur De California, Tectónica, Termocronología, UF/IFAS, Uso Agrícola, Viveros, Zonas Agrícolas De Clima Cálido

DNA analyses uncover what is hiding under the cap plaguing the white button mushroom industry

by Lourdes Mederos
May 5, 2026

UF/IFAS researchers discovered that bacterial blotch in white button mushrooms is caused by a complex of multiple bacteria, not a single pathogen as previously believed. The disease significantly impacts mushroom growers by reducing ... READ MORE

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Tags: Bacteria, Bacterial Blotch, Beneficial Microbes, Department Of Plant Pathology, Eco-friendly, Essential Oils, Farming, Food Is Medicine, Growers, Health Benefits, Institute Of Food And Agricultural Sciences, Kitchen Staple, Microbial Communities, Mushrooms, News, Nutrient-dense Foods, Pathogen, Plant‑based, Romina Gazis, Sameerika Mudiyanselage, Samuel Martins, Specialty Crop, Sustainable Farming, U.S. Department Of Agriculture Agricultural Research Service, UF/IFAS, University Of Florida, USDA-NIFA, Vegetables

Setting the table: UF/IFAS ‘Food is Medicine’ farm shows how culturally relevant crops can strengthen agriculture

by Lourdes Mederos
April 27, 2026

In South Florida, a new University of Florida initiative is bringing the concept of “Food is Medicine” to life by helping farmers grow nutrient-dense, culturally relevant crops that reflect the region’s diverse consumer preference. That ... READ MORE

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Tags: Alternate Crops, Asian, Caribbean, Community Engagement, Consumer Demand, Cover Crops, Crops, Culturally Relevant Crops, Food Is Medicine, Growers, Harvest, Homestead, Latin American, Nutrient-dense, Producers, Production Systems, South Florida, Sustainable Farming, Sustainable Farming Practices, Tropical Research And Education Center, U-pick, UF/IFAS Extension Miami-Dade County, Vegetable Garden

Una luz de esperanza en la batalla contra el enverdecimiento de los cítricos: tres insectos devoran los huevos del psílido

by Luz Bahder
April 21, 2026

Creado por Brad Buck, especialista sénior en relaciones públicas para UF/IFAS. Unos diminutos héroes podrían contribuir a larga lucha de Florida contra la enfermedad del enverdecimiento de los cítricos. Esta noticia resulta alentadora ... READ MORE

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Tags: Amblyseius Swirskii, Centro De Investigación Y Educación Del Norte De Florida, Centro De Investigación Y Educación Del Suroeste De Florida, Chiches Piratas Diminutas, Citricos, Citrus Greening, Control Biologico, Crisopas, Depredadores, Dragón Amarillo, Enfermedad Del Enverdecimiento De Los Cítricos, Espanol, Espanol. Spanish, Florida, Hlb, Huanglongbing, Huanglongbing (HLB), Huertos De Cítricos, Huevos, Insecticidas, Insectos, Jawwad Qureshi, Mariquita Depredadora De Cochinillas, Mitigación A Largo Plazo Del HLB, Naranjas, Psílido, Psílido Asiático De Los Cítricos, Residentes´, Romain Exilien, Spanish, Tasas De Consumo, University Of Florida Institute Of Food And Agricultural Sciences, Xavier Martini

Al filo de un gran avance: UF/IFAS desarrolla variedades de lechuga resistentes a enfermedades para fincas y cocinas de Estados Unidos

by Luz Bahder
March 24, 2026

Creado por Lourdes Mederos, gerente de relaciones públicas en español para el Departamento de Comunicaciones de UF/IFAS. Científicos de University of Florida están próximos a un avance que podría proteger el suministro nacional de ... READ MORE

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Tags: Apariencia, Byron Manzanero, Centro De Investigación Y Educación De Everglades De UF/IFAS En Belle Glade., Cercospora, Comportamiento Poscosecha, Compra, Consumidor, Demanda, Enfermedad, Ensayos, Espanol, Experimentos, Fitomejorador, Fitomejoramiento, Fitomejoramiento Genético, Genetico, German Sandoya, German Sandoya Miranda, Iceberg, La Textura, Lechuga, Líneas, Mancha Foliar Bacteriana, Mancha Foliar Por Cercospora, Muestreos, Spanish, Tipos, Variedades, Variedades De Lechuga, Venta

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