Category: Health & Nutrition

Bebidas frías y mitos calientes: una experta de la University of Florida desmiente las creencias comunes sobre la hidratación en verano

by Luz Bahder
June 2, 2026

Creado por Brad Buck, especialista sénior en relaciones públicas para UF/IFAS Con la llegada del verano, el calor puede llevarle a buscar una bebida fría y refrescante. Sin embargo, antes de elegir la más nueva “bebida milagrosa” ... READ MORE

Category: Blog Community, Health & Nutrition, SFYL Hot Topic, UF/IFAS, UF/IFAS Extension
Tags: Agua, Agua Alcalina, Ambiente Caluroso, Bebidas, Cafe, Ciencias De Los Alimentos Y Nutrición Humana, Clima Cálido, Contracción Muscular, Días Calurosos, Efecto Diurético, Ejercicio, Electrolitos, Equilibrio De Líquidos, Espanol, Función Nerviosa, Hidratacion, Laura Acosta, Mezclas En Polvo Para Hidratar, PH, Prehidratacion, Sed, Spanish, Verano

Cómo los hábitos saludables fortalecen el cerebro: experta de UF/IFAS destaca la prevención del Alzheimer

by Luz Bahder
June 2, 2026

Creado por Lourdes Mederos, gerente de relaciones públicas en español para el Departamento de Comunicaciones de UF/IFAS. Se estima que 7,4 millones de estadounidenses mayores de 65 años viven con demencia tipo Alzheimer, una cifra que ... READ MORE

Category: Blog Community, Health & Nutrition, UF/IFAS, UF/IFAS, UF/IFAS Extension
Tags: Actividad Cerebral, Actividad Fisica, Alimentacion Saludable, Alimentación Saludable Para El Corazón, Alimentos Integrales, Alzheimer, Azúcares Añadidos, Calidad Del Sueño, Cerebro, Control De Enfermedades, Corazon, DASH, Datos Y Cifras Sobre La Enfermedad De Alzheimer 2026, Demencia, Deterioro Cognitivo, Diabetes, Dieta Mediterranea, Ejercicio, Espanol, Estimulación Cerebral, Grasas Saturadas, Hábitos, Jessica Alfonso- Rodriguez, Manejo, Memoria, MIND, Pasatiempos, Presion Arterial, Salud Cardiovascular, Salud Cerebral, Sangre Rica En Oxígeno, Sodio, Spanish

Cold drinks, hot myths: UF expert cuts through summer hydration hype

by Brad Buck
June 2, 2026

But before you grab the latest “miracle hydration drink” promising to cool and energize you, a University of Florida expert wants to pump the brakes on the hype. Laura Acosta, an instructional associate professor of food science and human ... READ MORE

Category: Health & Nutrition, Work & Life
Tags: Alkaline, Caffeine, Electrolyte, Facts, Food Science And Human Nutrition, Heat, Hydration, Laura Acosta, Minerals, Myths, Powdered Drinks, Pre-hydrating, Sports Drinks, Thirst

How healthy habits promote stronger brains: UF/IFAS expert focuses on Alzheimer’s prevention

by Lourdes Mederos
June 2, 2026

An estimated 7.4 million Americans age 65 and older are living with Alzheimer’s dementia, highlighting the importance of Alzheimer’s & Brain Awareness Month this June, a time dedicated to increasing understanding of brain health ... READ MORE

Category: Blog Community, EVENTS, Fruits & Vegetables, Health & Nutrition, SFYL Hot Topic, UF/IFAS, UF/IFAS Extension, UF/IFAS Extension
Tags: Alzheimer, Blood Pressure, Brain, Brain Health, Chronic Diseases, Cognitive Health, DASH, Dementia, Diabetes, Dietary Approaches To Stop Hypertension, Espanol, Family And Consumer Sciences, FCS, Food Is Medicine, Heart Health, High Blood Pressure, Jessica Alfonso- Rodriguez, Mediterranean Diet, Mediterranean-DASH Intervention For Neurodegenerative Delay, Miami-Dade Extension, MIND, Nutrition, Physical Activity, Risk

El okra pasa de ser un alimento básico en cocinas y huertos caseros a convertirse en parte fundamental del movimiento “La Comida como Medicina” en la agricultura de Florida

by Luz Bahder
May 28, 2026

Creado por Lourdes Mederos, gerente de relaciones públicas en español para el Departamento de Comunicaciones de UF/IFAS. ¿Qué hace que el okra, conocido también como quimbombó, sea una elección inteligente para los huertos caseros, las ... READ MORE

Category: Agribusiness, Agriculture, Blog Community, Crops, Fruits & Vegetables, Health & Nutrition, Home Landscapes, Horticulture, Pests & Disease, Pests & Disease, SFYL Hot Topic, UF/IFAS, UF/IFAS Extension, UF/IFAS Research
Tags: Agricultura, Alimentacion, Alimentos, Caracoles, Centro De Investigación Y Educación Tropical (TREC) De UF/IFAS, Chicharrita De Dos Manchas Del Algodón, Cultivo, Dakshina Seal, Demanda De Okra, Entomologia, Espanol, Germinación, Gusanos Cogolleros, Hortalizas, Huertos Caseros, Institute Of Food And Agricultural Sciences, La Comida Como Medicina, Manejo Integrado De Plagas, Monalisa Seaton, Mosca Blanca De Alas Plateadas, Okra, Produccion Comercial, Programa De Extensión De UF/IFAS, Pulgones, Quimbombó, Rendimientos, Salud, Saludable, Spanish, TREC, UF/IFAS, Valor Nutricional

DNA analyses uncover what is hiding under the cap plaguing the white button mushroom industry

by Lourdes Mederos
May 5, 2026

UF/IFAS researchers discovered that bacterial blotch in white button mushrooms is caused by a complex of multiple bacteria, not a single pathogen as previously believed. The disease significantly impacts mushroom growers by reducing ... READ MORE

Category: Agriculture, Blog Community, Crops, Farm Management, Fruits & Vegetables, Health & Nutrition, Pests & Disease, SFYL Hot Topic, UF/IFAS, UF/IFAS Research
Tags: Bacteria, Bacterial Blotch, Beneficial Microbes, Department Of Plant Pathology, Eco-friendly, Essential Oils, Farming, Food Is Medicine, Growers, Health Benefits, Institute Of Food And Agricultural Sciences, Kitchen Staple, Microbial Communities, Mushrooms, News, Nutrient-dense Foods, Pathogen, Plant‑based, Romina Gazis, Sameerika Mudiyanselage, Samuel Martins, Specialty Crop, Sustainable Farming, U.S. Department Of Agriculture Agricultural Research Service, UF/IFAS, University Of Florida, USDA-NIFA, Vegetables

Study uses AI, citizen science to show perceptions of access to Broward County parks

by Lourdes Mederos
April 9, 2026

A new study from the University of Florida paired artificial intelligence and citizen science to measure whether parks in Broward County provide access and the same experiences across communities. Rather than focusing solely on where ... READ MORE

Category: Blog Community, , Conservation, Health & Nutrition, Natural Resources, Recreation, SFYL Hot Topic, UF/IFAS, UF/IFAS, UF/IFAS Extension, UF/IFAS Extension, , Water, Wildlife
Tags: #AI, Artificial Intelligence, Broward County Parks And Recreation, Citiizen Science, Dog Parks, Dog-friendly Parks, Green Space, Haojie Cao, Homogeneous Neighborhoods, Jiangxiao Qiu, Kid-friendly, Lakefront Park, Make America Beaur, Make America Beautiful Again Commission’s Mission, Parks, Playgrounds, Pool, Recreational, Reviews, Splash Pads, Urban Green Space, Urban Parks, Walking Paths

El polen imparable: la temporada que pone a prueba sus alergias

by Luz Bahder
March 17, 2026

Creado por Brad Buck, especialista sénior en relaciones públicas para UF/IFAS. Prepárese: la temporada de estornudos, picazón en los ojos y polvo amarillo por todas partes ya ha llegado. Para muchos, esto significa lavar su auto más ... READ MORE

Category: Florida-Friendly Landscaping, Health & Nutrition, Invasive Species, Lawn, SFYL Hot Topic, UF/IFAS, UF/IFAS Extension, UF/IFAS Extension
Tags: Agente De Extension, Aire Libre, Alérgenos, Alergias, Alergias De Temporada, Alergias Estacionales, Alyssa Vinson, árboles, Arbustos, Cedros, Congestión, Espanol, Especies Nativas, Estornudos, Extension, Fatiga, Florida, Lorna Bravo, Ojos Llorosos, Polen, Polinizadores, Recomendaciones, Robles, Robles Vivos, Shannon Carnevale, Spanish, Sur De Florida, Temporada De Polen, Theresa Badurek, Tos, UF/IFAS, University Of Florida Institute Of Food And Agricultural Sciences (UF/IFAS)

The unwelcome dust that won’t quit: Pollen season hits with full force

by Brad Buck
March 17, 2026

Brace yourselves – the sneezing, the itchy eyes, the yellow-dust-on-every-surface season is here. And for most of you, it might mean more trips to the car wash. Pollen season in Florida, which peaks from January to June, is in full bloom. ... READ MORE

Category: Forests, Health & Nutrition, Home Landscapes
Tags: Allergies, Alyssa Vinson, Car Wash, Catkin, Clothes, Gardening, Genetic Diversity, Laurel Oaks, Lorna Bravo, Masks, Plants, Pollen, Pollinator-friendly Plants, Shannon Carnevale, Theresa Badurek, Trees, UF/IFAS Extension Broward County, UF/IFAS Extension Pinellas County, UF/IFAS Extension Polk County, Wind-pollinated, Yellow Powder

Científicos desarrollan tomate enriquecido con vitamina A para combatir la deficiencia global

by Luz Bahder
February 25, 2026

Creado por Brad Buck, especialista sénior en relaciones públicas para UF/IFAS. Científicos de University of Florida han desarrollado un tomate con niveles significativamente más altos de vitamina A, un avance que podría ayudar a ... READ MORE

Category: Agriculture, Crops, Fruits & Vegetables, Health & Nutrition, UF/IFAS, UF/IFAS, UF/IFAS Research
Tags: Antioxidantes, Bala Rathinasabapathi, Batata, Batatas, Betacaroteno, Camote, Camotes, Capsantina, Capsorrubina, Carotenos, CCS, Chiles, Ciencias Horticolas, Col Rizada, Contenido De Betacaroteno, Deficiencia De Vitamina A, Espanol, Facultad De Ciencias Agricolas Y De La Vida, Facultad De Ciencias Agrícolas Y De La Vida De UF/IFAS, Fortificacion De Alimentos, Frutas, Gen Del Pimiento, Hibridos, Hortalizas, Investigacion, Jingwei Fu, Licopeno, Mejoramiento Genetico, Mujeres Embarazadas, Necesidades Alimentarias, Ninos, Nutricion, Nutrientes, Pigmento Rojo, Pigmentos, Pimientos, Provitamina A, Satisfacer La Necesidad De Vitamina A, Spanish, Tasti-Lee, Tomate, Tomates, Tomates Anaranjados, UF/IFAS, University Of Florida, Valor Nutricional, Variedades Mejoradas, Vegetales, Vit A, Vitamina, Vitamina A, Vitaminas

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