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Category: Food Safety

Prepare de manera segura los alimentos para las festividades

Bahder, Luz
November 21, 2022

Ya sea que prepare una comida festiva tradicional este año, u opte por algo más exótico, considere siempre la seguridad. Este proceso comienza con las compras, seguido de la preparación y el almacenamiento de las sobras de comida. Hablamos ... READ MORE

Category: Food Safety, Health & Nutrition, UF/IFAS, UF/IFAS Extension
Tags: Ceviche, Cocinar, Dia De Accion De Gracias, Espanol, Festividades, Keith Schneider, Limpieza, Mariscos, Ostras, Pavo, Spanish, Temperatura, Zona De Peligro
Multiple pipets

UF researchers use novel method to vaccinate against salmonella in mice


November 16, 2022

• There is no FDA-approved human vaccine for nontyphoidal salmonella, the kind of salmonella spread through contaminated food and water that causes gastrointestinal illness. • UF researchers are exploring a novel method of vaccinating against ... READ MORE

Category: Food Safety, Health & Nutrition, UF/IFAS Research
Tags: Lisa Emerson, Mariola Edelmann, Microbiology And Cell Science, News, Salmonella
Food Is Our Middle Name podcast

Coming soon…the Food is Our Middle Name Podcast

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October 17, 2022

Food is everywhere. Whether you are a foodie that spends the weekend exploring the latest trendy eatery or crafting a homecooked meal is how you unwind each day, food is important for all of us...because, you know, we all eat! But how do our ... READ MORE

Category: Agriculture, Food Safety, Health & Nutrition, Natural Resources, SFYL Hot Topic, UF/IFAS, UF/IFAS, UF/IFAS Extension, UF/IFAS Extension, UF/IFAS Research, UF/IFAS Teaching, Work & Life
Tags: #Foodisourmiddlename, Agriculture, Communications, Food, Food Is Our Middle Name, Podcast, UF/IFAS Communications
a vendor sets up signs at a farmer's market with fruit and vegetables out on a table, shoppers inspect items for sale

Connect with your local food system this World Food Day

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October 11, 2022

World Food Day is celebrated globally each year on October 16. Those in Central Florida can celebrate with local UF/IFAS Extension events throughout October. In 2021, 13.5 million U.S. households were food insecure, meaning they lacked reliable ... READ MORE

Category: Agribusiness, Agriculture, Crops, Food Safety, Fruits & Vegetables, Health & Nutrition, SFYL Hot Topic, UF/IFAS, UF/IFAS, UF/IFAS Extension, UF/IFAS Extension
Tags: Community Gardens, Farm To Table, Farms, Food Banks, Food Insecurity, Food System, Food Systems, Global Food Systems Institute, Hunger, Local Food, World Food Day

Prepárese para el huracán con fuentes alternativas de agua para su familia

Bahder, Luz
September 28, 2022

El agua es esencial durante un desastre natural como un huracán o una tormenta tropical. Si está leyendo esto mientras se pronostica una tormenta en su área, entonces las escenas de los estantes vacíos en los supermercados locales estarán ... READ MORE

Category: Disaster Preparation, Food Safety, Health & Nutrition, UF/IFAS, UF/IFAS, UF/IFAS Extension
Tags: Agua, Almacenamiento, Blanqueador, Botellas, Cloro, Desinfeccion, Disaster Preparation, Espanol, Huracan, Hurricane, Hurricane Season, Hurricanes, No Potable, Potable

¿Qué debo hacer si mi pozo de agua está inundado?

Bahder, Luz
September 27, 2022

Los huracanes son una de las tormentas más poderosas de la naturaleza. Producen fuertes vientos, inundaciones por marejadas ciclónicas y lluvias torrenciales. Cuando las fuertes lluvias provocan inundaciones en un área, las personas no suelen ... READ MORE

Category: Blog Community, Disaster Preparation, Food Safety, Health & Nutrition, Home Management, UF/IFAS, UF/IFAS, UF/IFAS Extension, Work & Life
Tags: Agua, Bacteria, Desinfectar, Espanol, Huracan, Hurricane Preparation, Hurricane Season, Microorganismos, Potable, Pozo

Recomendaciones para la seguridad de sus alimentos cuando ocurren interrupciones del servicio eléctrico debido a huracanes

Bahder, Luz
September 27, 2022

Los huracanes y otras tormentas a menudo conllevan a la interrupción del servicio eléctrico. A medida que empezamos la parte más activa de la temporada de huracanes, Keith Schneider, profesor de nutrición humana y ciencias de los alimentos ... READ MORE

Category: Blog Community, Disaster Preparation, Food Safety, Health & Nutrition, Home Management, UF/IFAS, UF/IFAS, UF/IFAS Extension
Tags: Alimentos, Caducidad, Espanol, Huracan, Hurricane, Hurricane Preparation, Perecederos, Provisiones, Refrigeracion, Zona De Peligro

¿Cómo desinfectar eficazmente un pozo de agua privado?

Bahder, Luz
September 26, 2022

La lluvia excesiva es característica de los huracanes. Cuando las fuertes lluvias provocan inundaciones en un área, es posible que el agua de su pozo privado no sea segura para beber debido a los contaminantes presentes en las aguas de la ... READ MORE

Category: Blog Community, Disaster Preparation, Food Safety, Health & Nutrition, UF/IFAS, UF/IFAS, UF/IFAS Extension
Tags: Agua, Bacteria, Blanqueador, Cloro, Desinfectar, Espanol, Huracan, Hurricane Preparation, Hurricane Season, PH, Potable, Pozo

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