Se está observando un aumento significativo en popularidad en la apicultura en Florida, atrayendo a personas por diversas razones, como la producción comercial, pasatiempo o para mejorar la polinización en huertos caseros. A medida que crece el interés por las abejas melíferas, es importante recordar que la apicultura en Florida está regulada por leyes estatales. Independientemente del propósito que tenga una persona para mantener colmenas en su propiedad, debe cumplir con requisitos legales específicos para garantizar prácticas apícolas responsables en el estado de Florida.

Registro de Apicultura

Todos los apicultores de Florida ya sean aficionados, productores comerciales o empresas secundarias, deben registrar todas sus colonias de abejas melíferas en el Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida (FDACS por sus siglas en inglés). El objetivo principal del registro apícola es prevenir la propagación de plagas y enfermedades de las abejas melíferas y minimizar la propagación de abejas africanizadas en toda Florida. El primer paso será contactar a su inspector de apiarios local para programar una visita. El inspector visitará su apiario para evaluar el estado de sus colonias. Si las colonias están sanas y libres de genes de abejas africanizadas, se le emitirá un número de registro oficial, tras el pago de una tarifa (que varía según el número de colonias).

• Para obtener información detallada sobre el proceso de registro de apicultura del FDACS, haga clic aquí.
• Para localizar a su inspector de apiarios local, haga clic aquí.

Mantenimiento de abejas melíferas en zonas no agrícolas

En Florida, mantener colmenas de abejas melíferas está permitido tanto en zonas rurales como urbanas. Si bien es legal mantener colonias de abejas en zonas no agrícolas, los apicultores deben cumplir con las leyes y regulaciones aplicables. Quienes crían abejas en zonas no agrícolas deben cumplir con las directrices del Acuerdo de Cumplimiento para Apicultores (“Beekeeper Compliance Agreement”). Este acuerdo proporciona información detallada sobre la densidad de colonias (por ejemplo, número de colmenas por acre), los procedimientos de seguridad y las mejores prácticas de manejo para una llevar a cabo prácticas de apicultura responsable. Es importante destacar que, si bien las regulaciones estatales permiten apicultura en zonas no agrícolas, los propietarios de viviendas regidos por una Asociación de Propietarios (HOA, por sus siglas en inglés) también deben cumplir con las normas de la HOA. Si una HOA prohíbe practicar apicultura, los residentes no podrán mantener colonias de abejas melíferas en su propiedad, independientemente de la ley estatal.

• Para obtener información más detallada sobre el Acuerdo de Cumplimiento de Apicultores de Florida, haga clic aquí.

Remoción o Erradicación de Abejas Melíferas

Existen varios conceptos erróneos comunes sobre la remoción o erradicación de abejas melíferas. Uno de ellos es la creencia de que las colonias de abejas melíferas no se pueden erradicar. En realidad, la erradicación no es ilegal y juega un papel importante cuando las abejas melíferas se convierten en un riesgo para la seguridad pública. Solo un operador o empresa de control de plagas con licencia está autorizado para realizar servicios de erradicación. Por otro lado, la remoción de colonias de abejas vivas, que incluye las abejas, el panal, las crías y la miel, puede ser realizada por cualquier apicultor registrado en Florida u operador de control de plagas con licencia de Florida. Sin embargo, la remoción de abejas melíferas solo debe ser realizada por personas con la capacitación, el equipo y el seguro de responsabilidad civil adecuado. Sin estos, el proceso puede volverse peligroso y tener consecuencias graves si alguien resulta herido durante el proceso de remoción.

• Para obtener más información sobre la eliminación o erradicación de abejas melíferas, haga clic aquí.

Ventas de Miel

Muchas personas tienen preguntas sobre cómo vender miel legalmente en Florida. Según la Ley de Alimentos Caseros de Florida (“Florida Cottage Food Law”), la miel puede venderse directamente a los consumidores sin necesidad de un permiso de alimentos. Es importante tener en cuenta que, según la ley de alimentos caseros, la miel debe envasarse en la cocina de la residencia privada de un operador de alimentos caseros. Esto significa que las cocinas comerciales no se consideran operaciones de alimentos caseros. Los vendedores también deben cumplir con todas las regulaciones, incluyendo el etiquetado, descritas en la Ley de Alimentos Caseros. Es importante recordar que los alimentos preparados que contienen miel no están permitidos bajo esta Ley. Si planea vender alimentos preparados que incluyan miel como ingrediente, podría requerirse una Certificación de Gerente de Alimentos (“Food Managener Permit”), junto con otras licencias aplicables según el tipo de producto que desee vender. Además, si desea vender miel al por menor o al por mayor, deberá obtener los permisos comerciales correspondientes.

• Para más información sobre la ley de alimentos caseros de Florida (“Florida Cottage Food Law”), haga clic aquí.
• Para obtener información sobre el embotellado, etiquetado y venta de miel en Florida, haga clic aquí.
• Para obtener información sobre ventas minoristas, haga clic aquí.
• Para obtener información sobre ventas al por mayor, haga clic aquí.

Conclusión

La apicultura en Florida es una actividad gratificante, pero es importante cumplir siempre con todas las regulaciones estatales, especialmente el registro de colonias y, en zonas no agrícolas, el acuerdo de cumplimiento del apicultor. También se deben seguir los procedimientos adecuados al remover abejas y vender miel. Seguir estas normas garantiza prácticas apícolas seguras, responsables y legales en todo el estado.

• Si necesita más información sobre las regulaciones para las abejas, comuníquese con su agente de extensión local de UF/IFAS. Hay una oficina de UF/IFAS en cada condado de Florida. Para encontrar su oficina local, haga clic aquí.

La Universidad de Florida es una institución que ofrece igualdad de oportunidades.

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