Creado por Megan Winslow, especialista en relaciones públicas de UF/IFAS.
Un barril de lluvia pintado como un frasco de mantequilla de maní. Rebanadas de “pan” de tamaño humano que sirven de disfraz y que presentan manchas marrones y moradas. Tapas de frascos de colores dispuestas en la forma del estado de Florida.
Los participantes del decimotercer Desafío de la Mantequilla de Maní de UF/IFAS expresaron su entusiasmo por la competencia de diversas maneras. Sin embargo, el tamaño de su recolección, hasta la primera semana de diciembre, les da todo el derecho de alardear: 30,831 frascos de mantequilla de maní, lo que equivale a 39,898 libras (18,097 kilogramos).
“Estamos realmente agradecidos con todas las personas del estado que han donado frascos de mantequilla de maní”, comentó Andra Johnson, decano de Extensión de UF/IFAS. “Cada año, el desafío crece más y más grande y es especialmente gratificante ayudar a las personas necesitadas de nuestras comunidades locales con una fuente de alimentos nutritivos a base de maní cultivado aquí mismo en Florida”.
El Desafío de la Mantequilla de Maní es un esfuerzo colaborativo del Servicio de Extensión Cooperativa de Florida, con el apoyo de la Federación de Maní de Florida, la Asociación de Productores de Maní de Florida y socios comunitarios en todo el estado. Las oficinas de extensión de UF/IFAS en el Panhandle iniciaron la competencia en el 2012 para brindar alimentos ricos en proteínas y de larga duración a los residentes más necesitados antes de las festividades de invierno. Desde entonces, se ha extendido a 40 de los 67 condados de Florida y, desde el 2020, los participantes han donado un total de 168.538 libras (más de 76,000 kilos) de mantequilla de maní a despensas de alimentos en todo el estado.
Cuando el triple efecto de los huracanes Debby, Helene y Milton puso aún más presión sobre las despensas de alimentos del estado este año, los organizadores del Desafío de la Mantequilla de Maní extendieron la fecha límite de recolección tres semanas más. Esto permitió recolectar 10.000 libras (4.500 kilogramos) adicionales de mantequilla de maní en el 2024 en comparación con el 2023.
El condado de Orange recolectó la mayor cantidad de mantequilla de maní, con 3.772 contenedores que pesaban un total de 5.065 libras (2.297 kilogramos). Este es un nuevo récord para un solo condado.
Kevin Camm, director de Extensión de UF/IFAS en el condado de Orange, expresó su agradecimiento a sus empleados, a los miembros de Florida 4-H, así como a los trabajadores del condado y al Orange County Farm Bureau, por alcanzar este récord. Los niños de comunidades locales también contribuyeron; una escuela secundaria donó más de 700 frascos de mantequilla de maní.
“Aunque la mantequilla de maní es el protagonista, el desafío se trata de la energía colectiva de una comunidad unida”, comentó Camm. “Cada gesto de aquellos que donaron se sumó a algo verdaderamente extraordinario”.
Camm también señaló que su meta para el desafío del próximo año es recolectar 6,000 libras de mantequilla de maní.
“Tenemos algunos trucos bajo la manga”, dijo. “No quiero revelarlo todo. Al estilo más genuino de Extensión, déjenme probar mi enfoque y luego compartiré los resultados para que otros puedan replicarlo”.
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Traducido al español por Luz Bahder luzdenia@ufl.edu
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