Creado por Brad Buck, especialista sénior en relaciones públicas para UF/IFAS. 

Desde las opciones más cremosas hasta las más crujientes, miles de frascos de mantequilla de maní están llegando a los hogares de Florida gracias a la generosidad de los residentes de todo el estado, quienes se unieron al Reto de la Mantequilla de Maní de este año y alimentan a las familias con un frasco a la vez.

Todos esos frascos suman 44564 libras de mantequilla de maní y cada gramo cuenta, comentó Kevin Camm, director de la oficina de Extensión de University of Florida Institute of Food and Agricultural Sciences (UF/IFAS) del Condado de Orange.

“A veces, el gesto más pequeño, como donar un solo frasco de mantequilla de maní, es lo que permite que una familia tenga algo de comer en su mesa”, dijo Camm. “Cuesta poco, pero puede llenar una despensa y dar calor a un hogar durante las fiestas. Ese acto sencillo de compartir se transforma en alimento, en esperanza y en consuelo para quien más lo necesita”.

El reto es una iniciativa conjunta del Servicio de Extensión Cooperativa de Florida, con el apoyo de la Federación de Maní de Florida, la Asociación de Productores de Maní de Florida y socios comunitarios de todo el estado.

Las oficinas de Extensión de UF/IFAS en el Panhandle iniciaron el reto en el 2012 para proporcionar a los residentes necesitados alimentos estables y ricos en proteínas antes de las fiestas de fin de año.

Este año, el reto tuvo lugar en octubre, mientras que algunos condados extendieron su plazo de recolección hasta noviembre. Durante ese periodo, participaron 37 de los 67 condados de Florida, junto con la Universidad A&M de Florida y la Facultad de Ciencias Agrícolas y de la Vida de UF.

A continuación, se presentan algunas cifras para comprender mejor el Reto de la Mantequilla de Maní:

• Las 44564 libras recolectadas en todo el estado superan el total del año pasado en aproximadamente 5000 libras y son suficientes para alimentar 10128 personas, según el consumo promedio en EE. UU. de 4,4 libras de mantequilla de maní por persona.
• Desde el 2020, los participantes han donado 212860 libras en todo el estado.

Algunos condados participan en competencias amistosas para ver quién logra que sus residentes donen la mayor cantidad de mantequilla de maní.

Este año, los residentes del Condado de Orange donaron la mayor cantidad de mantequilla de maní por peso, con 5186 libras. Escambia lideró en cantidad de frascos, con 4214.

Camm elogió el espíritu de generosidad en su condado y en otros, lo que contribuyó al éxito del Reto de la Mantequilla de Maní de este año.

“Lo que comenzó como una iniciativa de concientización y una competencia amistosa se transformó rápidamente a un esfuerzo de toda la comunidad, con la participación de voluntarios, 4-H, FFA, la Oficina Agrícola de Florida y líderes locales”, explicó Camm. “Por eso este reto prospera en tantos condados y se fortalece cada año. Al simplificar las cosas, logramos generar impulso y entusiasmo, así como convertir unos pocos frascos de mantequilla de maní en una verdadera esperanza para las familias que más lo necesitan”.

Nick Simmons, director de Extensión de UF/IFAS del Condado de Escambia, atribuyó parte del éxito de su condado a la posibilidad de conectar con nuevas organizaciones comunitarias y religiosas que deseaban sumarse al reto. “Estos nuevos socios superaron con creces nuestras expectativas, un solo punto de recolección reunió más de 900 frascos”, afirmó Simmons. “La Oficina Agrícola del Condado de Escambia hizo una contribución extraordinaria, donando un palé entero de mantequilla de maní, equivalente a más de 1400 frascos”.

La Extensión UF/IFAS de Escambia elaboró además un video promocional junto con la Oficina del Sheriff del Condado de Escambia para invitar a los ciudadanos a compartir el amor y la mantequilla de Maní. El video fue difundido en sus redes sociales.

Simmons también destacó el trabajo de otros grupos, señalando que “los clubes 4-H, las organizaciones escolares locales y las iglesias se unieron este año para ayudar a combatir el hambre en nuestra comunidad”.

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Traducido al español por Luz Bahder luzdenia@ufl.edu   

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Imagen destacada: Mantequilla de Maní. Fotografías cortesía de UF/IFAS. 

ACERCA DE UF/IFAS

La misión de University of Florida Institute of Food and Agricultural Sciences (UF/IFAS) es desarrollar conocimientos relevantes sobre los recursos agrícolas, humanos y naturales, así como hacer que este conocimiento esté disponible para mantener y mejorar la calidad de vida humana. UF College of Agricultural and Life Sciences cuenta con más de una docena de centros de investigación, 67 oficinas de extensión en los condados de todo el estado, así como estudiantes y profesores galardonados. UF/IFAS ofrece soluciones basadas en la ciencia a las industrias agrícolas y de recursos naturales de Florida, además de servir a todos los residentes del estado.   ifas.ufl.edu | @UF IFAS

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