por Jeff Wasielewski, Laura Vásquez y Jonathan H. Crane

Nombre común: Jaca

Nombre botánico: Artocarpus heterophyllus

Familia: Moráceas

Variedades recomendables: NS1, J-31, J-30, Gold Nugget

Acerca de la fruta: Jaca es la fruta de árbol más grande del mundo y puede pesar entre 10 y 60 libras. La fruta se come fresca y recientemente se ha utilizado como sustituto vegano a la carne de cerdo.

Temporada: La temporada principal es de julio a octubre.

Por qué deberías considerarlo: El árbol es hermoso y produce fácilmente frutos a lo largo del tronco y las ramas principales. La madera es liviana y se ha utilizado para elaborar muchos productos, incluyendo muebles.

Tome en Cuenta: Es difícil quitar la pulpa de la fruta ya que contiene una gran cantidad de látex. También puede ser difícil saber cuándo la fruta ya está madura y lista para para cocechar. Busque un ligero cambio de color y un aplanamiento de las espinas en la piel de la fruta.

Poda: El arbol de Jaca se adapta muy bien a la poda y se puede mantener 15 pies de altura mediante una poda selectiva anual. Elimine las verticales fuertes y fomente el crecimiento lateral.

Plantar: Asegúrese de no plantar demasiado profundo. Excave un hoyo más grande que el contenedor y vuelva a llenar el hoyo con tierra nativa para que el cuello de la planta (nivel que divide la raiz de la parte aérea) esté al nivel del suelo o justo por encima. Proteja el árbol de daños mecánicos (cortabordes y segadoras).

Fertilizante: Use la formula 8-3-9 o algo similar dos o tres veces durante la temporada de lluvias (de mayo a octubre). Empape el suelo con hierro quelato (EDDHA) y use un rocío foliar con microelementos dos o tres veces de mayo a octubre.

Para obtener más información, consulte: Jackfruit growing in the Florida home landscape y el Tropical Fruit Tuesdays webinar on Jackfruit.

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