Por Jeff Wasielewski, Laura Vásquez y Jonathan H. Crane

Nombre común: Mamey zapote

Nombre botánico: Pouteria sapota

Familia: Sapotaceae

Variedades recomendables: Pantin (Key West), Magaña

Acerca de la fruta: Debajo de su exterior desaliñado y marrón opaco hay una pulpa jugosa de color naranja a carmesí que es dulce y cremosa, popularmente utilizada en batidos y flan. Al cosechar, corte la piel de la fruta y busque color naranja o rojo debajo de la piel. Si el punto cortado es verde, no está listo para cosechar.

Temporada: La temporada principal es de junio a septiembre.

Por qué deberías considerarlo: El mamey es un árbol hermoso y es un producto confiable.

Tome en cuenta: Esté atento a la deficiencia de hierro con este árbol y no riegue en exceso. Los árboles pueden llegar a ser muy grandes si no se podan.

Poda: Este árbol es difícil de podar debido a que alberga múltiples cosechas (nunca sin frutos) y por la distribución de las ramas al alargarse con muy pocas hojas. Se puede mantener a 15 pies mediante podas selectivas anuales.

Plantar: Asegúrese de no plantar demasiado profundo. Cave el hoyo más grande que el contenedor, pero vuelva a llenar el hoyo con el suelo nativo para que la primera raíz acampanada de la planta esté al nivel del suelo o justo por encima. Proteja el árbol de daños mecánicos (cortadora de malezas y cortadora de césped).

Fertilizante: Use un 8-3-9 o algo similar dos o tres veces durante la temporada de lluvias (de mayo a octubre). Empape con hierro quelado (EDDHA) y use un rocío foliar de microelementos dos o tres veces de mayo a octubre.

Para obtener más información, consulte: Mamey sapote creciendo en el paisaje hogareño de Florida.

1