Creado por Chris Vivian, vicepresidenta adjunta del Departamento de Comunicaciones de UF/IFAS.
Aspectos destacados:
- Las oficinas de Extensión de UF/IFAS recolectarán donaciones de mantequilla de maní durante octubre y noviembre.
- Toda la mantequilla de maní recolectada se distribuirá a bancos de alimentos locales.
No deje pasar las ofertas de mantequilla de maní y ayude a combatir el hambre en su comunidad. Por decimoquinto año consecutivo, 38 oficinas del servicio de Extensión de Florida recolectarán este alimento rico en proteínas. Todas las donaciones se distribuirán a bancos de alimentos locales para abastecer a las comunidades a las que sirven.
El evento es una colaboración entre los servicios de Extensión del University of Florida Institute of Food and Agricultural Sciences (UF/IFAS) y de Florida A&M University (FAMU). La recolección comienza el 1 de octubre y continúa durante todo el mes y, en algunos condados, hasta noviembre.
“El servicio de Extensión se preocupa por los habitantes de Florida todos los días y ofrece programas para mejorar sus vidas”, afirma Andra Johnson, director del Servicio Cooperativo de Extensión de Florida. “El Desafío de la Mantequilla de Maní les permite involucrar a toda su comunidad en ese tipo de iniciativa”.
Las oficinas de Extensión de los condados participantes recolectarán frascos de mantequilla de maní sellados y sin caducar, de cualquier marca, tamaño o tipo de envase, desde recipientes individuales hasta frascos grandes de tamaño familiar. El proyecto ha ganado popularidad año tras año, con escuelas y organizaciones que participan en competencias amistosas para ver quién logra recolectar la mayor cantidad.
“Lo que más me gusta del Desafío de la Mantequilla de Maní es que se ha convertido en algo mucho más grande que una simple competencia entre las oficinas de Extensión”, comenta Kevin Camm, director de Extensión del condado de Orange y ganador del desafío de 2025. “Más allá de nuestro grupo habitual, hemos incorporado a otras divisiones y departamentos del gobierno del condado de Orange, así como a nuestros socios de 4-H, los Futuros Agricultores de América y la Oficina Agrícola. Contamos con nuestros miembros de 4-H para recolectar y llevar la mantequilla de maní a donde se necesita”.
El evento comenzó en la región del Panhandle de Florida en 2012 y se ha expandido cada año, fomentando una competencia amistosa entre condados y ofreciendo a las escuelas y grupos comunitarios una forma divertida de ayudar a sus vecinos. En 2025, el evento logró recaudar 44472 libras de mantequilla de maní en donaciones, una cantidad suficiente para preparar aproximadamente 622608 emparedados, según una porción de 2 cucharadas de mantequilla.
La mantequilla de maní es un producto muy valorado por los bancos de alimentos debido a su alto valor nutricional, su larga vida útil y su versatilidad como ingrediente para emparedados, refrigerios y otras comidas fáciles de preparar. Además, representa un sector económico importante para Florida, ya que el estado ocupa el tercer lugar a nivel nacional en producción de maní, según datos de 2024. En 2025, los productores de maní de Florida cosecharon 167000 acres y produjeron un total de 651 millones de libras de maní.
“El año pasado realizamos donaciones a 17 bancos de alimentos en todo el condado de Orange”, señala Camm. “Esperamos ampliar nuestro impacto este año. Si bien existe un espíritu competitivo, lo verdaderamente importante es que los vecinos se apoyen mutuamente”.
El evento también cuenta con el respaldo de la Federación de Maní de Florida, la Asociación de Productores de Maní de Florida y colaboradores comunitarios de todo el estado.
Para obtener más información sobre cómo participar, comuníquese con su oficina local de Extensión o visite sfyl.ifas.ufl.edu/peanutbutter.
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Traducido al español por Luz Bahder luzdenia@ufl.edu
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Imagen destacada: Mantequilla de maní en una rebana de pan. Fotografía cortesía de UF/IFAS.
ACERCA DE UF/IFAS
La misión de University of Florida Institute of Food and Agricultural Sciences (UF/IFAS) es desarrollar conocimientos relevantes sobre los recursos agrícolas, humanos y naturales, así como hacer que este conocimiento esté disponible para mantener y mejorar la calidad de vida humana. UF College of Agricultural and Life Sciences cuenta con más de una docena de centros de investigación, 67 oficinas de extensión en los condados de todo el estado, así como estudiantes y profesores galardonados. UF/IFAS ofrece soluciones basadas en la ciencia a las industrias agrícolas y de recursos naturales de Florida, además de servir a todos los residentes del estado. ifas.ufl.edu | @UF IFAS
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