En esta serie:
- El aumento de los costos preocupa a los consumidores. El efecto acumulado de varios años de la pandemia de COVID repercute en la economía mundial, desde los estantes en los supermercados hasta las gasolineras.
- Como parte de un esfuerzo continuo para ayudar a las personas, desde productores hasta consumidores, University of Florida Institute of Food and Agricultural Sciences (UF/IFAS) ofrece información basada en investigaciones para ayudar a enfrentar estos tiempos económicamente difíciles.
- Los expertos de University of Florida/Institute of Food and Agricultural Sciences le ofrecen información y consejos para reducir los gastos durante sus visitas a los mercados del agricultor, mientras apoya a los vendedores locales.
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La demanda de los consumidores por frutas y verduras cultivadas localmente, así como por productos alimenticios manufacturados, conlleva a un aumento en las ventas agrícolas locales, mercados del agricultor y una variedad de empresas pequeñas, según el U.S. Department of Agriculture.
Estos pequeños comercios emergentes a nivel local representan una oportunidad para que los productores y pequeños empresarios puedan vender sus productos localmente y de manera personal. Esta situación conduce al ahorro y a las ganancias para los vendedores, ya que así los consumidores obtienen acceso directo a los vegetales, frutas y otros productos locales y frescos.
Los consumidores pueden ahorrar y apoyar a los vendedores locales y a la economía
“Usted puede disfrutar de una vida saludable, ser cuidadoso con sus gastos y contribuir a la economía local, por lo que todos ganamos”, dice Brenda Marty-Jimenez, una de las múltiples agentes de extensión social que UF/IFAS tiene en todo el estado y que se especializa en ciencias del consumidor y la familia. “Hay múltiples maneras de ahorrar y reducir los costos, mientras apoya a los vendedores locales en los mercados del agricultor”.
En este documento, Marty-Jimenez nos describe seis estrategias para reducir los costos al comprar en el mercado del agricultor, mientras se apoya a los vendedores locales.
- Hay un mercado del agricultor para cada persona. The Florida Department of Agriculture mantiene una lista de los mercados del agricultor comunitarios en toda Florida. Es responsabilidad de los organizadores de esta actividad proveer la información. Usted puede llamar y verificar el horario de operación.
- Vaya más tarde en el día o cuando el clima no sea el óptimo. Antes de que el mercado del agricultor cierre, es posible que usted pueda negociar los precios con los vendedores. Para los vendedores, puede ser difícil vender artículos cuando llueve y hace viento. Además, cuanto más tarde vaya al mercado del agricultor, habrá menos personas comprando. Los proveedores necesitan obtener ganancias y es posible que, en el momento de cerrar el mercado, ellos no deseen transportar artículos de regreso que puedan estropearse u ocupar espacio de almacenamiento. Los vendedores pueden ofrecer descuentos u ofertas únicas al final del día. Además, planifique sus compras y haga una lista de los artículos que le gustaría comprar. Esto evita caer en la tentación de hacer compras impulsivas y gastar más dinero.
- Pregunte y busque oportunidades de descuento. No sienta pena de pedir, en cualquier momento del día y de manera cortés, un descuento o una rebaja. El vendedor siempre puede decir que “no”.
No le de pena pedir rebajas, los productores necesitan vender el producto y algunas veces están dispuestos a negociar el precio. Crédito UF/IFAS - Compre productos que no sean perfectos. Estos productos son comúnmente llamados “comida fea” y se pueden vender a un precio más bajo. El sabor y el contenido nutricional normalmente no se ven afectados por la apariencia. La comida fea es perfecta para sopas, guisos, batidos, jugos y otros alimentos en los que se mezclan con otros productos. Los alimentos feos también se pueden conservar para uso en el futuro simplemente congelándolos. Una vez que se cortan en rodajas o cubitos, no se nota la diferencia.
- Se prefiere el pago en efectivo y la mayoría de los vendedores también acepta EBT. Si utiliza efectivo, es posible que pueda pagar un precio más bajo por el producto. El vendedor no paga una tarifa de transacción por uso de la tarjeta cuando se utiliza efectivo. Los mercados del agricultor en Florida aceptan tarjetas EBT (transferencia electrónica de beneficios, por su sigla en inglés). Este sistema electrónico permite que un participante del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP, por su sigla en inglés) pueda pagar por los alimentos utilizando los beneficios de este programa. El USDA National Farmers Market Directory enlista los mercados del agricultor que aceptan EBT y otros programas federales de nutrición. Finalmente, lleve consigo billetes de bajo valor. Esto mantiene su flujo de efectivo bajo control y facilitará el pago. La flexibilidad de precios variará de un proveedor a otro.
- Conozca a los proveedores mientras los apoya. Es más probable que los proveedores le ofrezcan artículos y/o le hagan ofertas especiales si usted es un cliente frecuente que apoya y promociona sus artículos. Agradezca a los proveedores por ofrecer productos cultivados localmente. Visite granjas o fincas y haga recorridos para conocer los productores de su área. Todos queremos que los proveedores tengan éxito para continuar ofreciendo artículos locales a nuestras comunidades.
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Traducido al español por Luz Bahder luzdenia@ufl.edu
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ACERCA DE UF/IFAS
La misión de University of Florida Institute of Food and Agricultural Sciences (UF/IFAS) es desarrollar conocimientos relevantes para los recursos agrícolas, humanos y naturales, así como hacer que ese conocimiento esté disponible para mantener y mejorar la calidad de vida humana. UF College of Agricultural and Life Sciences cuenta con más de una docena de centros de investigación, 67 condados con oficinas de extensión, así como estudiantes y profesores galardonados. UF/IFAS ofrece soluciones basadas en la ciencia a las industrias agrícolas y de recursos naturales del estado, así como a todos los residentes de Florida.
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