Por Jeff Wasielewski, Laura Vásquez y Jonathan H. Crane

Nombre común: chicozapote

Nombre botánico: Manilkara zapota

Familia: Sapotáceas

Variedades recomendables: Alano, Makok, Hasyá, Morena y Tikal

Acerca de la fruta: Debajo de su exterior color café opaco hay una pulpa extremadamente dulce con un sabor similar a la azúcar morena. Al igual que su primo el mamey, es difícil saber cuándo esta fruta está madura y lista para cosechar sin cortar la piel de la fruta para buscar un color almendra o verde almendra. Si el punto del corte todavía está verde, la fruta no está madura (lista para cosechar).

Temporada: La temporada principal es de diciembre a junio.

Por qué debería considerarlo: La mayoría de las variedades son grandes productoras y pueden tener fruta durante varios meses del año.

Tome en Cuenta:  Hay algunas orugas que atacan la flor y la fruta. El árbol también tiene una gran cantidad de látex que puede atascar sus herramientas mientras recolecta la fruta o poda el árbol.

Poda: Este árbol debe mantenerse a 15 pies o menos mediante una poda selectiva anual. Algunos cultivares son difíciles de podar debido a la estructura de sus ramas verticales. Elimine las verticales fuertes y fomente el crecimiento lateral.

Plantar: Asegúrese de no plantar demasiado profundo. Cave el hoyo más grande que el contenedor, pero vuelva a llenar el hoyo con suelo nativo para que la primera raíz acampanada de la planta esté al nivel del suelo o justo por encima. Proteja el árbol de daños mecánicos (cortadora de malezas y cortadora de césped).

Fertilizante: Use un 8-3-9 o algo similar dos o tres veces durante la temporada de lluvias (de mayo a octubre). Empape con hierro quelado (EDDHA) y use un rocío foliar de microelementos dos o tres veces de mayo a octubre.

Para obtener más información, consulte: Sapodilla growing in the Florida home landscape: https://edis.ifas.ufl.edu/mg057.

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